Liebe Freunde der Natur und kulinarischen Kräuterküche!

 

Was für schöne Momente sind Spaziergänge in der Natur für Verliebte, Familie, Kinder, Freunde. Schauen Sie dabei einmal links und rechts. Sie werden neue schmackhafte Genüsse entdecken.

 

Mit meiner Leidenschaft für Wildkräuter möchte ich ab heute Ihre Neugier wecken und Ihnen jeden Monat eine Wildpflanze oder auch Gartenpflanze vorstellen, die ich gerne in meiner Küche verwende.

 

Für mehr Details über die Pflanzen oder neue Koch-Tipps kann ich Ihnen nur emfpehlen  im Eifel-Gasthof Kleefuß an einer Kräuterwanderung teilzunehmen. Meine Frau Maya (Kräuterpädagogin) und ich planen jedes Jahr drei Wanderungen (April, Juni/Juli, September), wo Sie die Möglichkeit haben, die Kräuter direkt in der Natur zu entdecken, zu probieren und anschließend beim einem 3-Gang-Menü zu genießen.

 

Ich wünsche Ihnen viel Vergnügen mit neuen Geschmacks-Erlebnissen.

 

Mit kulinarischen Grüßen

 

Yoann Hue

Ihr leidenschaftlicher Kräuterkoch




Pflanzen des Monats

 

 

Juni 2017 Dost
April 2017 Japanischer Knöterich
Mai 2017 Waldmeister
März 2017 Bärlauch
Februar 2017 Schafsgarbe
Januar 2017 Vogelmiere
Dezember 2016 Pappel
November 2016 Schlehe
Oktober 2016 Hagebutte
September 2016 Holunder
August 2016 Beifuß
Juli 2016 Mädesüß
Juni 2016
Beinwell
Mai 2016 Fichte
April 2016 Veilchen
März 2016 Scharbockskraut
Februar 2016
Chinamorchel
Februar 2016 Schaumkraut
Januar 2016 Pimpernelle